Ingrediƫnten

  • 100 gr veldsla
  • 350 gr snijbonen
  • 100 gr spekjes
  • 1 el mierikswortelpasta uit pot
  • 1 el witte wijnazijn
  • 50 ml zonnebloemolie
  • Peper en zout

SNIJBONENSALADE

Ingredienten

Lunch- of voorgerecht

personen

4 personen

tijd

30 minuten

  1. Was de snijbonen en snijd in stukjes van ongeveer 1,5 cm. Stoom de snijboonstukjes beetgaar en laat afkoelen.
  2. Bak de spekjes goudbruin en knapperig en laat afkoelen op een zeefje of keukenpapier.
  3. Maak een dressing van de mierikswortelpasta, witte wijnazijn, zonnebloemolie, peper en zout.
  4. Meng de veldsla met de afgekoelde snijbonen en maak aan met de dressing. Hussel de spekjes erdoor.