Ingrediƫnten

  • 200 gr raapsteel
  • 75 gr rucola
  • 1 klein teentje knoflook
  • 50 gr oude kaas
  • 50 gr hazelnoten
  • 1 citroen
  • 50 ml olijfolie
  • Zout
  • Peper

PESTO VAN RAAPSTEEL

Ingredienten

Bij de borrel of lunch

personen

4 personen

tijd

10 minuten

  1. Was de raapsteel en snijd in kleinere stukken.
  2. Rooster de hazelnoten en laat afkoelen.
  3. Pureer de raapsteel met rucola, knoflook, hazelnoten en kaas in de keukenmachine of blender en voeg de olijfolie toe tot je de gewenste dikte hebt.
  4. Maak op smaak met peper, zout, geraspte citroenschil en citroensap.