Hugo_Recept_week_02-775px

Ingrediënten

  • 4 bietjes gekookt
  • 1 gerookte makreelfilet
  • 125 ml crème fraiche
  • 2 el mierikswortel pasta of versgeraspt
  • 1 citroen
  • 1 friszoete appel
  • 2 el pecannoten
  • 1 bosje bieslook

Bietjes met gerookte makreel en mierikswortelcreme en appel

Ingredienten

Voorgerecht

personen

4 personen

tijd

10 minuten

  1. Snijd de bietjes in partjes en verdeel over de bordjes.
  2. Snijd de appel in dunne reepjes met schil en verdeel over de bietjes.
  3. Meng de crème fraiche met de mierikswortel en zest van de citroen en de helft van het sap, peper en wat zout.
  4. Verdeel wat makreel over de bieten maak af met de saus, de pecannoten en bieslook.